Dans le tissu écologique et culturel de Saint-Gervais-Mont-Blanc, nos précieux agriculteurs partenaires sont les gardiens de la vie montagnarde et des traditions. Leurs pratiques durables et leur engagement envers la qualité nourrissent à la fois le paysage et nos papilles, créant ainsi un lien harmonieux entre la nature et notre table.
La bonne gestion de la ressource en eau est un enjeu majeur à Saint-Gervais Mont-Blanc entre changement climatique, production d’énergie ou encore alimentation locale…
En montagne, et particulièrement à Saint-Gervais, l’environnement a une incidence directe sur la gestion de l’eau, peu visibles, car bien intégrées, des infrastructures d’irrigations assurent l’approvisionnement en eau quelles que soient les spécificités du terrain.
Saint-Gervais Mont-Blanc met un point d’honneur à conforter l’agriculture de montagne en redynamisant l’activité pastorale et la vie dans les alpages. En accompagnant de jeunes agriculteurs dans leur démarche d’installation laitière en montagne, tout en menant une politique de rachat des terres agricoles locales, la commune de Saint-Gervais investit dans les alpages afin de préserver cette ressource unique et fragile, qui profite certes aux agriculteurs et à l’économie locale, mais aussi à la faune, au tourisme et à l’environnement.
C’est un fait, le loup est de retour et sa présence a un impact lourd sur l’espace naturel, le pastoralisme et le tourisme. Le retour avéré du grand prédateur met déjà en péril un pan entier de l’activité agropastorale de la Commune, faisant fuir ou renoncer les éleveurs ovins. Les effets immédiats sont néfastes pour le développement de l’agriculture à Saint-Gervais, mais pires sont les conséquences à moyen terme sur l’aménagement de la montagne et la pérennité des alpages, car s’ils ne sont plus exploités, ils deviendront des friches et personne n’ira débroussailler à la place des moutons et des grands herbivores : la forêt prendra le dessus, empêchant de fait l’installation de nouveaux éleveurs.
L’enfrichement des alpages sera un frein au développement touristique et rendra inexploitables certaines zones du domaine skiable. Face à cette problématique, la ville de Saint-Gervais se mobilise fortement pour accompagner le pastoralisme sur son territoire. Une des réponses au retour du loup : la présence de chiens de protection parmi les troupeaux. Ces chiens, souvent des patous, peuvent poser quelques difficultés à ceux qui fréquentent la montagne. Afin d’améliorer la cohabitation entre les activités des éleveurs et les pratiques de plein-air, quelques consignes
sont à respecter à l’approche d’un troupeau.
Chaque année, la ville de Saint-Gervais organise en fin de saison estivale la traditionnelle « tournée des alpages » pour aller à la rencontre des agriculteurs et pouvoir échanger avec eux sur le terrain. Cette visite est l’occasion pour la commune de s’adapter aux projets des agriculteurs et ainsi investir dans les alpages façon intelligente. De nombreux équipements au service des alpagistes voient ainsi le jour, voici quelques exemples :
